Caramelle fotoniche

Il colore è uno dei linguaggi più usati per comunicare in Natura. A questo scopo, molti animali e piante utilizzano colori che non derivano da pigmenti ma dall'interazione tra la luce e particolari nanostrutture evolute per specifici scopi biologici: i colori strutturali. Durante questo evento vi immergerete nel variopinto mondo dei colori strutturali realizzando coloratissime – e gustosissime – caramelle e praline di cioccolato senza utilizzare coloranti alimentari ma nanostrutturandone la superficie, che sarà così in grado di interagire con la luce e di imprimere alla caramella fantastici colori iridescenti. Oltre che partecipare alla creazione di queste vere e proprie caramelle fotoniche, l’evento sarà quindi anche un’occasione per riflettere sulle fasi cristalline e amorfe dei solidi, tra cui il vetro (materiale di cui quest’anno celebriamo l’Anno Internazionale).